鮎の干し物（自作）

先日の日曜日、釣りをしながら作った（干していただけ）鮎の石干が美味しかったので、翌日の１３日（月曜日）に、東京で試してみました。
川原の様に焼けた石がある訳ではないので、一番いいところ・・・。
私が借りている駐車場は、立体の二階。夏は車の鉄板が焼けるように熱く・・・。
ここはハエも飛んで来ないので、条件としては良いはず・・・。
車のボンネット干しも面白いのですが・・・、さすがにそのまま車に乗せる訳には行かないので、ちょっとした鉄板を用意しました。
（なので、正確には石干ではなくて、これではただの干物ですね・・・。）

今日も晴れ。程ほどに風も在って干し物日和（？）です。
（実はこのエントリー記事は途中まで干している横で書いてます。）

まず、下ごしらえとして、腹開き、もしくは背開きにします。

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タグ：鮎 石干し 干物